Το βιβλίο αυτό γράφτηκε για να αποσαφηνίσει την σπουδαία εσωτερική γνώση των Κινέζων και των Ελλήνων σοφών των παλαιών εποχών στα θέματα της διαιτητικής επιστήμης. Ο σύγχρονος άνθρωπος αντιλαμβάνεται την τροφή μονάχα για τις χημικές της ιδιότητες ανάλογα με τις ουσίες που περιέχει που μπορεί να είναι πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη, βιταμίνες, μέταλλα κ.λπ.Η κινέζικη διαιτητική είναι στενά συνδεδεμένη με την κινέζικη παραδοσιακή ιατρική και τον βελονισμό. Είναι η επιστήμη που στηρίζεται στις αρχές της φυσικής και χρησιμοποιεί την τροφή για τις ηλεκτρομαγνητικές της ιδιότητες.